Archives for mai 2012

Épinards à la crème et lard

Épinards à la crème, Ingrédients pour 4 personnes : – 1 kg de branches d’épinards frais – 30 g de beurre – 20 cl de crème fraîche – lard fumé en dès – sel, poivre Épinards à la crème Trier les épinards en éliminant les queues et les feuilles abîmées. Les laver à grande eau […]

Les Epinards

Les Epinards

L’épinard , originaire d’Iran, introduit en France au XIIème siècle, est excellent comme légume, mais pas pour son fer dont il est très peu riche ( Popeye et le fer dans les épinards n’est qu’une invention marketing : les américains, pour écouler leurs stocks d’épinard début années 50, alimente la publicité sur le fer dans […]

De l’héritage relationnel !

En l’espace d’un an, 2 ailleuls, B. KULCZYCKI (91 ans) et M. DAGOREAU (100 ans) sont disparus. De caractères entiers et perturbants, chacun dans un registre très différent, ils laissent une empreinte indélébile sur les descendants : le plus dur leur sera probablement d’absorber celle-ci, de la transformer peut être, ou de l’effacer selon les […]

Qu’est-ce que DORIS ?

Eh be oui, je ne causerais pas que de cuisine ou de généalogie, mais aussi de la vie « quotidienne » …  Je vous présente le site DORIS sur lequel vous trouverez des fiches illustrées des espèces subaquatiques de France métropolitaine et d’outre-mer ! Vrai, super intéressant , et un formidable travail de recensement quand même pour […]