Archives for septembre 2012

De l’histoire des rites funéraires, en France

Les rites funéraires découlent en partie de plusieurs civilisations; chacune d’elle s’est inspirée ou a adapté des symboles et des pratiques en fonction des échanges commerciaux, des conquêtes guerrières et l’apport d’autres coutumes. Ainsi les Grecs ont repris des pratiques du centre de l’Europe, orientales et égyptiennes, les Romains celles des Grecs, les Celtes et […]

Recettes des couteaux de mer : en marinière, gratinés, poêlés, en salade

Recettes des couteaux de mer : en marinière, gratinés, poêlés, en salade

Le couteau de mer est un mollusque de coquille allongé appelé également « solen », le couteau de mer vit enfoncé dans le sable des plages.La meilleure période est de Septembre à Décembre. Bien qu’il se trouve difficilement sur les étals, demandez tout de même à votre poissonnier, sinon une petite ballade en bord de […]