Pierre DAGOREAU, Né le 20 mars 1733 à Yvré-L’Évêque (72) (8eme génération) était Notaire Royal et Impérial.: Qu’est-ce ? Son fils également . le mot «notaire » vient du latin notarius, de nota note. A Rome, les Scribes sont des greffiers payés par le Trésor Public, pour consigner les actes des différents magistrats, et les […]
Archives for 28 janvier 2012
Marrons sautés et confits
28 janvier 2012 by · Leave a Comment
Cette recette n’est en rien particulière mais c’est pratiquement une obligation de la réaliser lors des classiques marrons avec un chapon, ou une autre volaille en fin d’année. A noter que des variantes sont possibles, et que cette recette favorise le moelleux du marron, qui garde ainsi sa structure craquante ! Vous évitez ainsi la […]
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