Cette Sauce au Pastis pour Gambas et assimilés pour une cuisson au Barbecue et plancha est un régal ! Attention pas trop de Pastis, car il cacherait l’assaisonnement arômatique.
Ingrédients :
- Beurre 125 gr
- Jus de citron / 2 jus
- Ail écrasé , 3 gousses
- Piment d’Espelette en poudre, selon assaisonnement
- Pastis ( 2 à 4 cl)
- Thym
- Romarin
- Oignons ( Un bel oignon blanc frais)
- Sel et Poivre
Faire fondre au micro onde le beurre
Y ajouter les autres ingrédients et assaisonner selon vos envies.
Napper les gambas lors de la cuisson, et cela plusieurs fois, et servez aussi ce beurre pour les accompagner !
A utiliser pour les crevettes , gambas , langoustes etc…
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